Association Biodiva’R

Flan à la patate douce et au chocolat

jeudi 12 mars 2009 par Biodiva


-  1 patate douce
-  100 gr de chocolat
-  1 cuillère à café de café soluble ou un peu de café
-  de la crème végétale, amande ou autre
-  sucre

Peler la patate douce et la couper en petits morceaux, recouvrir d’eau La faire cuire Quand elle est cuite, garder un peu d’eau au fond de la casserole et ajouter le chocolat coupé en morceaux Faire fondre doucement et mixer le tout Rajouter le café et la crème Faire cuire quelques minutes à feu doux Le sucre est facultatif (à mon goût). Mettre au frais la veille Cela peut être un dessert en guise de crème ou si le mélange est plus compact, accompagner d’une salade de fruits


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