C’est une plante qui pousse naturellement tout autour de la mer méditerranées. Elle a une odeur et un goût très forts, dont on peu se servir pour aromatiser des plats (cornichon, viandes roties)et des boissons (la ruta des Italiens).
Attention c’est une plante dangereuse pour les femmes enceintes à dose élevée. Une cuillère à café est sans danger et cela suffis largement la plupart du temps tellement le goût est puissant.