Cette recette est réalisé avec la salade du pécheur de chez Lima (mélange d’algues bretonnes : laitue de mer, nori et dulse )que l’on peut trouver dans les magasins bio
50 g de margarine végétale
2 cuillères à soupe de salade du pécheur (mélange d’algues bretonnes)
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe d’eau
Réhydrater les algues avec l’eau et le jus de citron puis mélanger avec la margarine végétale (vous pouvez ajouter un peu d’oignon haché, de la ciboulette ou du persil haché)
Ce beurre de la mer peut s’utiliser pour des toasts, sur du poisson ou des légumes vapeur, sur des céréales.
Les algues ou légumes de la mer sont une source abondante de minéraux et de vitamine, hypo-caloriques, riches en protéines, les algues constituent un précieux complément à notre alimentation ainsi qu’une alternative intéressante aux produits laitiers et carnés.