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Les armoises

jeudi 28 décembre 2006 par Biodiva

Les armoises sont des plantes de la famille des asteracées (composées) comme la marguerite, le salsifi, l’artichaud et bien d’autres encore. Ce genre très fourni en espèces variées nous offre plusieurs espèces dignes d’être utilisées dans notre pharmacie ou notre cuisine.

Ci dessous sont précisé le nom commun de quelques espèces, suivi entre paranthèses du nom latin (A. = Artemisia) et de synonymes.

Arquebuse (A. abrotanum ; Aurone) : faire infuser une nuit 80 g de feuilles séchées par litre d’eau.

Absinthe (A. absintum) : a rendu fou Van Gogh et bien d’autres, très bon apéritif amer, ne pas abuser.

Génépi (A. montanum et autres espèces protégés de montagne) : très bon apéritif amer, mais à ne pas ramasser en montagne. Des cultures au jardin son possibles.

Armoise commune (A. vulgaris) héménagogue (favorise la venue des règles), goût non testé ...

Armoise annuelle (A. annua) médicament révolutionnaire contre les formes résistantes de paludisme. Donne un sirop assez sombre et amer (un médicament ?)

Autres armoises : à vous !


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