Association Biodiva’R

Recettes de lentilles corail

samedi 9 février 2008 par Yolande Guy

Faire chauffer 3 a 4 c à soupe huile d’olive dans une poële. Y ajouter canelle et cardamone, remuer et ensuite des oignons.Laisser blondir. Une fois revenus et non rotis, mettre de la sauce tomate(1/2 litre). Dans une casserole, mettre 1 c à café de curry, faire bouillir et mettre les lentilles corail à cuire. (1 verre de lentilles pour 2 ½ verre d’eau) pour 2 ou 3 personnes. Rajouter les lentilles à la première préparation en accompagnement de viande ou d’une légumineuse. On peut préparer la sauce à l’avance.

Un lien pour tout savoir sur les lentilles.


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